VEGANISMO: ¿SER, O NO SER?

Enero es el año de los buenos propósitos y nuevos intentos de dejar de fumar y discutir menos con tu cuñado. Ese mes tan mágico en el que estrenamos calcetines, bragas, y unas nuevas ganas de comernos el mundo (porque el turrón y los polvorones ya nos los hemos comidos todos). La cuestión es, que desde 2014 existe una iniciativa que nos anima a comer de forma 100% vegetal durante el mes de enero, y así contribuir a nuestra salud, el medioambiente y los animales. En esta iniciativa llamada Veganuary se apuntan cientos y miles de personas cada año, y es[...]

HOJALDRE DE VERDURAS

La comida o cena más rápida del mundo! Esta receta de hojaldre es una de las que están incluidas en mi ebook de recetas 😉🌱Solo se necesita: 1 paquete de masa de hojaldre vegana4-5 cdas. de salsa de tomate1 berenjena pequeña cortada en lonchas muy finas6-7 tomates secos (en aceite)1 diente de ajo cortado en láminasOrégano frescoAceite de oliva Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 200 grados.2. Colocamos la masa de hojaldre en una bandeja de horno y la pinchamos varias veces con un tenedor para evitar que se infle mientras la cocinamos.3.[...]

FRAPPÉ DE CARAMELO

Bueno, llevaba queriendo hacer una receta de este tipo desde el verano pasado y por fin he dado en el clavo. Y mirad, @lafinestrasc ha sacado una leche de avena en envase de vidrio! Por fin este producto con envase sostenible, reciclado, reciclable y súper reutilizable. Y la bebida de avena está garantizada sin gluten además (y es la más sostenible de todas). Así que con unos pocos ingredientes he creado este frappé de caramelo y manteca de cacahuete que os va a quitar el sentido, y todo sin azúcares añadidos ni nada artificial. En serio, este v[...]

5 formas de cocinar tofu

Lo confieso: soy MUY fan del tofu. No entiendo la leyenda de que el tofu es aburrido. Gran mentira. 🙌🏻 El tofu es un alimento riquísimo en proteína y calcio, además de muy versátil. Básicamente se puede marinar con cualquier salsa que nos guste, y adquirirá su sabor. El secreto está en la textura: para un tofu muy crujiente es importante freírlo a temperatura bastante alta y con un poco de aceite de oliva. El tofu firme (el que se puede encontrar más fácilmente) tiene la textura perfecta, pero también podemos prensarlo un poco para hacerlo[...]

¡APÚNTATE A VEGANERO 2021!

¡Hola hierba! ¿Qué tal te han ido las fiestas? Las mías como sabéis han sido bastante tranquilitas y las hemos pasado en casa en Barcelona, eso sí, sin escatimar en comida tradicional sueca y española y poniéndonos hasta arriba de turrón vegano. Y lo mejor de todo, ¡la cara del baby herbs al abrir los regalos! Pero no quiero enrollarme más porque lo que quiero hacer hoy es darte un notición, y es que... ¡vuelve Veganero! No sé si estabas por aquí hace un par de años pero hicimos una iniciativa inspirada en Veganuary (a la que también te ani[...]

NO-ATÚN CON MAYONESA

A veces las cosas más simples son las mejores. Me pedisteis la receta del no-atún y como lo prometido es deuda, os la traigo para que os montéis una merienda de lujo en cinco minutos. Esta sí que es la merienda de los campeones y la sensación de vivir y no lo que nos daban antes. Para mí, sobre todo ahora que hay un peque por la casa observando todo lo que hago y como, comer saludable y hacerlo de forma fácil y rápida es imprescindible. Por eso cada vez huyo más de complicarme la vida. En 10 minutos tendremos un plato súper delicioso y nutrit[...]

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