Blog

LENTEJAS DE TODA LA VIDA

¿Si quieres las comes y si no, las dejas? ¿Cómo vas a dejar esta maravilla de lentejas típicas que se hace en menos de una hora en el Instant Pot y que están de toma pan y moja? Os cuento una cosa, el Instant Pot de segunda mano que compré ha sido una de las mejores inversiones que he hecho hasta ahora. El Instant Pot es una especie de olla rápida/a presión que hace mil cosas: cocinar, hervir, al vapor, saltear y hasta esterilizar… También tiene programas de arroz, porridge, caldos, etc que básicamente hace automáticamente (detecta el pes[...]

GRANOLA CASERA DE CHOCOLATE

Esta es una de las recetas de mi último EBOOK, "Sencillamente Vegano", que quería compartir con vosotras como regalo final a Veganero 2021. No puedo pensar en otro desayuno más fácil (se puede preparar en grandes cantidades con antelación) y que desaparezca con mayor rapidez. De verdad que en mi casa hay que hacerla por kilos porque la demanda es bastante alta y vale para desayuno, snack, cena para vagas, y de todo. En fin, te paso la receta, aprovéchala como solo tú sabes, hierba. INGREDIENTES 300 g de copos de avena sin gluten 100 g de almend[...]

VEGANISMO: ¿SER, O NO SER?

Enero es el año de los buenos propósitos y nuevos intentos de dejar de fumar y discutir menos con tu cuñado. Ese mes tan mágico en el que estrenamos calcetines, bragas, y unas nuevas ganas de comernos el mundo (porque el turrón y los polvorones ya nos los hemos comidos todos). La cuestión es, que desde 2014 existe una iniciativa que nos anima a comer de forma 100% vegetal durante el mes de enero, y así contribuir a nuestra salud, el medioambiente y los animales. En esta iniciativa llamada Veganuary se apuntan cientos y miles de personas cada año, y es[...]

HOJALDRE DE VERDURAS

La comida o cena más rápida del mundo! Esta receta de hojaldre es una de las que están incluidas en mi ebook de recetas 😉🌱Solo se necesita: 1 paquete de masa de hojaldre vegana4-5 cdas. de salsa de tomate1 berenjena pequeña cortada en lonchas muy finas6-7 tomates secos (en aceite)1 diente de ajo cortado en láminasOrégano frescoAceite de oliva Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 200 grados.2. Colocamos la masa de hojaldre en una bandeja de horno y la pinchamos varias veces con un tenedor para evitar que se infle mientras la cocinamos.3.[...]

FRAPPÉ DE CARAMELO

Bueno, llevaba queriendo hacer una receta de este tipo desde el verano pasado y por fin he dado en el clavo. Y mirad, @lafinestrasc ha sacado una leche de avena en envase de vidrio! Por fin este producto con envase sostenible, reciclado, reciclable y súper reutilizable. Y la bebida de avena está garantizada sin gluten además (y es la más sostenible de todas). Así que con unos pocos ingredientes he creado este frappé de caramelo y manteca de cacahuete que os va a quitar el sentido, y todo sin azúcares añadidos ni nada artificial. En serio, este v[...]

5 formas de cocinar tofu

Lo confieso: soy MUY fan del tofu. No entiendo la leyenda de que el tofu es aburrido. Gran mentira. 🙌🏻 El tofu es un alimento riquísimo en proteína y calcio, además de muy versátil. Básicamente se puede marinar con cualquier salsa que nos guste, y adquirirá su sabor. El secreto está en la textura: para un tofu muy crujiente es importante freírlo a temperatura bastante alta y con un poco de aceite de oliva. El tofu firme (el que se puede encontrar más fácilmente) tiene la textura perfecta, pero también podemos prensarlo un poco para hacerlo[...]

Uso de cookies