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Recetas Exprés

Pizza con mozzarella casera

Desde que enseñé mi mozzarella casera no he parado de recibir mensajes para que compartiera la receta, así que aquí está por fin, hierbas! Es una receta que realmente hago un poco a ojo, y animo a quien la pruebe a cambiar proporciones como crea conveniente, quizás te guste más espesa o más líquida, eso va a gusto de cada una. Lo que sí es importante es no prescindir de ninguno de los ingredientes porque es lo que hace que esto sea lo más parecido posible al producto original. Eso sí, olvidaros de que el sabor y la textura sean exactamente iguales[...]

GAlletas de tahini y pepitas de chocolate

No os lo esperabais, ¿verdad? El tahini es un ingrediente que normalmente se utiliza para platos salados como el hummus o las vinagretas, pero este gran ingrediente está riquísimo de cualquier forma, especialmente unido a ingredientes dulces. Ya sabéis que uno de mis vicios son los dátiles con tahini y sal de mar, es uno de los snacks que nunca faltan en mi casa entre horas. Pero estas galletas son otro nivel. Son muy nutritivas, con mucho calcio y proteína, y por si fuera poco, se realizan en poco más de 15 minutos, y solo necesitamos manchar un solo cue[...]

SMOOTHIE “VEGAN BULLETPROOF COFFEE”

No entiendo cómo esto no se me había ocurrido antes. Este smoothie ha cambiado mi juego de las mañanas por completo, y le ha dado un nuevo sentido a mi vida. Será en parte porque contiene tres de mis cosas favoritas en este mundo: café (descafeinado), plátano y almendras. En realidad, no es nada complicado, es tan fácil que siento que no hace falta una entrada completa para explicarlo, pero también diré que este smoothie se merece un altar en mi casa, con fotos desde diferentes planos, velas, y toda la parafernalia. Ha nacido una nueva religión. En[...]

CREAMY KALE PASTA

No quiero una receta rápida. No quiero una receta fácil. No quiero una receta rica. No quiero una receta saludable. SAID NO ONE EVER. Por eso, queremos empezar una colección de "Recetas Exprés" para esos momentos en los que no tenemos tiempo de cocinar algo demasiado elaborado, pero queremos seguir comiendo algo rico y nutritivo, y sobre todo, que guste a todo el mundo. Todos tenemos trabajos, vida social, recados, estudios, mascotas, hijos, gimnasios a los que acudir y clases de yoga que atender, y por supuesto que intentamos priorizar siempre[...]

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