HOJALDRE DE VERDURAS

La comida o cena más rápida del mundo! Esta receta de hojaldre es una de las que están incluidas en mi ebook de recetas 😉🌱

Solo se necesita:

1 paquete de masa de hojaldre vegana
4-5 cdas. de salsa de tomate
1 berenjena pequeña cortada en lonchas muy finas
6-7 tomates secos (en aceite)
1 diente de ajo cortado en láminas
Orégano fresco
Aceite de oliva

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200 grados.
2. Colocamos la masa de hojaldre en una bandeja de horno y la pinchamos varias veces con un tenedor para evitar que se infle mientras la cocinamos.
3. Esparcimos la salsa de tomate por encima, dejando un poco de espacio a los lados para doblar la masa.
4. Colocamos la berenjena en láminas por toda la base, sin dejar huecos y esparcimos los tomates secos troceados por encima. Hacemos lo mismo con el ajo en láminas.
5. Terminamos con un chorrito de aceite, doblamos los bordes de la masa hacia dentro.
6. Cocinamos durante 15-20 minutos, hasta que los bordes de la masa empiecen a dorarse.

Al sacar del horno espolvoreamos con parmesano vegano (receta en el ebook) y colocamos albahaca u orégano fresco.

Mega rápido y mega rico! Perfecto para cualquier día entre semana o en finde, esta receta es atemporal y apetece en todo momento.