Recetas

LENTEJAS DE TODA LA VIDA

¿Si quieres las comes y si no, las dejas? ¿Cómo vas a dejar esta maravilla de lentejas típicas que se hace en menos de una hora en el Instant Pot y que están de toma pan y moja? Os cuento una cosa, el Instant Pot de segunda mano que compré ha sido una de las mejores inversiones que he hecho hasta ahora. El Instant Pot es una especie de olla rápida/a presión que hace mil cosas: cocinar, hervir, al vapor, saltear y hasta esterilizar… También tiene programas de arroz, porridge, caldos, etc que básicamente hace automáticamente (detecta el pes[...]

GRANOLA CASERA DE CHOCOLATE

Esta es una de las recetas de mi último EBOOK, "Sencillamente Vegano", que quería compartir con vosotras como regalo final a Veganero 2021. No puedo pensar en otro desayuno más fácil (se puede preparar en grandes cantidades con antelación) y que desaparezca con mayor rapidez. De verdad que en mi casa hay que hacerla por kilos porque la demanda es bastante alta y vale para desayuno, snack, cena para vagas, y de todo. En fin, te paso la receta, aprovéchala como solo tú sabes, hierba. INGREDIENTES 300 g de copos de avena sin gluten 100 g de almend[...]

HOJALDRE DE VERDURAS

La comida o cena más rápida del mundo! Esta receta de hojaldre es una de las que están incluidas en mi ebook de recetas 😉🌱Solo se necesita: 1 paquete de masa de hojaldre vegana4-5 cdas. de salsa de tomate1 berenjena pequeña cortada en lonchas muy finas6-7 tomates secos (en aceite)1 diente de ajo cortado en láminasOrégano frescoAceite de oliva Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 200 grados.2. Colocamos la masa de hojaldre en una bandeja de horno y la pinchamos varias veces con un tenedor para evitar que se infle mientras la cocinamos.3.[...]

FRAPPÉ DE CARAMELO

Bueno, llevaba queriendo hacer una receta de este tipo desde el verano pasado y por fin he dado en el clavo. Y mirad, @lafinestrasc ha sacado una leche de avena en envase de vidrio! Por fin este producto con envase sostenible, reciclado, reciclable y súper reutilizable. Y la bebida de avena está garantizada sin gluten además (y es la más sostenible de todas). Así que con unos pocos ingredientes he creado este frappé de caramelo y manteca de cacahuete que os va a quitar el sentido, y todo sin azúcares añadidos ni nada artificial. En serio, este v[...]

5 formas de cocinar tofu

Lo confieso: soy MUY fan del tofu. No entiendo la leyenda de que el tofu es aburrido. Gran mentira. 🙌🏻 El tofu es un alimento riquísimo en proteína y calcio, además de muy versátil. Básicamente se puede marinar con cualquier salsa que nos guste, y adquirirá su sabor. El secreto está en la textura: para un tofu muy crujiente es importante freírlo a temperatura bastante alta y con un poco de aceite de oliva. El tofu firme (el que se puede encontrar más fácilmente) tiene la textura perfecta, pero también podemos prensarlo un poco para hacerlo[...]

NO-ATÚN CON MAYONESA

A veces las cosas más simples son las mejores. Me pedisteis la receta del no-atún y como lo prometido es deuda, os la traigo para que os montéis una merienda de lujo en cinco minutos. Esta sí que es la merienda de los campeones y la sensación de vivir y no lo que nos daban antes. Para mí, sobre todo ahora que hay un peque por la casa observando todo lo que hago y como, comer saludable y hacerlo de forma fácil y rápida es imprescindible. Por eso cada vez huyo más de complicarme la vida. En 10 minutos tendremos un plato súper delicioso y nutrit[...]