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Recetas

CHILI VEGANO DE TEMPEH Y ALUBIAS

Hoy os traigo un post que aporta el doble. Os traigo una receta que he creado para @hida_alimentacion , un Chili vegano con tempeh y alubias negras, muy alto en proteína, facilísimo y, atención, se puede hacer en menos de 15 minutos! Este Chili es un auténtico básico en nuestro menú semanal, y gracias a estos productos he conseguido hacer una versión súper rápida para esos días que no nos apetece estar mucho tiempo en la cocina. Por cierto, las materias primas son todas nacionales (lo primero que les pregunté), y los sofritos los hacen en menos d[...]

BIZCOCHO JUGOSO DE YOGUR Y LIMÓN

Hace unas semanas PROVAMEL me retó a realizar una receta no-waste y por supuesto, acepté y me puse con ello, ya que una de las cosas que siempre os recuerdo es que desperdiciamos hasta el 40% de la comida que tenemos en casa. Esta receta la publiqué en Instagram pero quería dejarla también por aquí para así poder añadirla a la gran colección de recetas veganas y saludables que tenemos en esta web. Así podréis acceder fácilmente a ella cada vez que os apetezca y de forma más fácil. Esta receta la realicé pensando en no crear ningún tipo[...]

Pizza con mozzarella casera

Desde que enseñé mi mozzarella casera no he parado de recibir mensajes para que compartiera la receta, así que aquí está por fin, hierbas! Es una receta que realmente hago un poco a ojo, y animo a quien la pruebe a cambiar proporciones como crea conveniente, quizás te guste más espesa o más líquida, eso va a gusto de cada una. Lo que sí es importante es no prescindir de ninguno de los ingredientes porque es lo que hace que esto sea lo más parecido posible al producto original. Eso sí, olvidaros de que el sabor y la textura sean exactamente iguales[...]

GAlletas de tahini y pepitas de chocolate

No os lo esperabais, ¿verdad? El tahini es un ingrediente que normalmente se utiliza para platos salados como el hummus o las vinagretas, pero este gran ingrediente está riquísimo de cualquier forma, especialmente unido a ingredientes dulces. Ya sabéis que uno de mis vicios son los dátiles con tahini y sal de mar, es uno de los snacks que nunca faltan en mi casa entre horas. Pero estas galletas son otro nivel. Son muy nutritivas, con mucho calcio y proteína, y por si fuera poco, se realizan en poco más de 15 minutos, y solo necesitamos manchar un solo cue[...]

NOODLES ASIÁTICOS CON MISO Y SÉSAMO

Estos noodle bowls son mi salvación en cualquier momento. En realidad no existe ninguna estación del año en la que no me apetezcan. Estos fideos asiáticos o "noodles", suelen cocinarse casi siempre en works o sopas (tipo "Phô"), y en este caso cocinamos un Pho Vegano o Noodles asiáticos con sopa de miso y sésamo. La salsa o sopa de este plato es cremosa, que desde mi punto de vista es mucho más divertida y gustosa que las sopas que únicamente llevan miso. Así, la hacemos un poco más espesa y cremosita y en combinación con las especias se crea una ex[...]

SMOOTHIE “VEGAN BULLETPROOF COFFEE”

No entiendo cómo esto no se me había ocurrido antes. Este smoothie ha cambiado mi juego de las mañanas por completo, y le ha dado un nuevo sentido a mi vida. Será en parte porque contiene tres de mis cosas favoritas en este mundo: café (descafeinado), plátano y almendras. En realidad, no es nada complicado, es tan fácil que siento que no hace falta una entrada completa para explicarlo, pero también diré que este smoothie se merece un altar en mi casa, con fotos desde diferentes planos, velas, y toda la parafernalia. Ha nacido una nueva religión. En[...]

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