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Recetas

Smoothie de chocolate y proteína

Creo que existe poca gente a la que no le guste el chocolate, es para mucha gente, un vicio. Se ha demonizado muchísimo a este alimento, y con razón: la mayoría de los chocolates con leche o comerciales, llevan muchísimo azúcar refinado, saborizantes y E-nosecuántos que no sabemos ni qué son. Sin embargo, hay que dejar claro que el cacao puro, no es malo en absoluto. De hecho contiene muchos antioxidantes y magnesio, así como anandamida (la molécula de la euforia). Ahora sabes por qué siempre necesitas chocolate ciertos días del mes :) He creado e[...]

CURRY DE GARBANZOS Y BONIATO

  Esta receta la he hecho mil veces, y la verdad es que la consideraba tan básica que ¡ni siquiera pensé en publicarla en el blog! Sin embargo el otro día cuando publiqué una foto de mi comida en Instagram muchas me pedisteis la receta y aquí está. Es una receta muy sencilla, rápida y nutritiva. Contiene muchísimas vitaminas, betacarotenos, proteína, hierro, zinc... es como se suele decir, una "powerhouse" de nutrición. En verano os aseguro que entra igual de bien que en invierno, y no es demasiado picante (¡a no ser que lo queramos!). Yo la[...]

Bolitas de proteína

  Los snacks saludables son algo que nunca está de más. Muchas me preguntáis qué podéis llevaros al trabajo, o comer entre horas o tomar antes o después de hacer deporte o entrenar en el gimnasio. La verdad es que es difícil encontrar algo que sea: Rápido de hacer Rico Fácil de transportar Que proporcione energía Que tengan buena dósis de proteína Que sea saludable Pero sí, es posible. Esta receta de las maravillosas Bolitas de Proteína ha sido extraída de mi último E-Book, "Mi camino hacia una vida saludable", dispon[...]

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Por fin ha llegado el verano, y con él, las recetas simples, fresquitas y perfectas para cualquier picnic o cena al aire libre. Estos rollitos son tan fáciles y vistosos a la vez, que es imposible resistirse. Los hago muchas veces cuando tengo invitados y la verdad es que nunca les dejan indiferentes. Realizarlos parece mucho más complicado de lo que realmente es (seriously) y además es una forma perfecta de comer verdura sin tener que recurrir a la típica ensalada. La salsa que los acompaña es de otro mundo (me encanta la manteca de cacahuete en t[...]

NO-SALMÓN AHUMADO [VEGAN]

  La receta de hoy es muy especial para mí porque tiene el visto bueno de una persona que es: Muy exigente Muy sueca Muy de pescado (antes de hacerse veg) Como podréis imaginar, la tensión y la expectación a la hora de realizar esta receta era máxima. Pero sí, el resultado fue satisfactorio y tengo la aprobación sueca para este no-salmón ahumado. Y aunque muchas veces la gente se pregunte "por qué algunos intentan recrear productos animales cuando se hacen veg*anos" la respuesta es simple: que no los comamos no quiere decir que no nos[...]

Yogurt de Coco Casero

  No os imagináis la cantidad de dinero que habría ahorrado en Londres si hubiera sabido hacer esta receta en casa hace años. El yogur de coco es una alternativa rica y sana a los yogures lácteos, y hace algunos años se puso bastante de moda en Londres. Sin embargo, medio litro de yogurt costaba, y cuesta, unas £5, que vienen a ser unos 6 o 7€ más o menos. Como comprenderéis, si somos personas que comen yogurt cada día, el precio es bastante excesivo. O incluso si no lo somos, tendríamos que comérnoslo en un par de días una vez abierto.[...]

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