5 formas de cocinar tofu

Lo confieso: soy MUY fan del tofu. No entiendo la leyenda de que el tofu es aburrido. Gran mentira. 🙌🏻 El tofu es un alimento riquísimo en proteína y calcio, además de muy versátil. Básicamente se puede marinar con cualquier salsa que nos guste, y adquirirá su sabor. El secreto está en la textura: para un tofu muy crujiente es importante freírlo a temperatura bastante alta y con un poco de aceite de oliva. El tofu firme (el que se puede encontrar más fácilmente) tiene la textura perfecta, pero también podemos prensarlo un poco para hacerlo[...]

¡APÚNTATE A VEGANERO 2021!

¡Hola hierba! ¿Qué tal te han ido las fiestas? Las mías como sabéis han sido bastante tranquilitas y las hemos pasado en casa en Barcelona, eso sí, sin escatimar en comida tradicional sueca y española y poniéndonos hasta arriba de turrón vegano. Y lo mejor de todo, ¡la cara del baby herbs al abrir los regalos! Pero no quiero enrollarme más porque lo que quiero hacer hoy es darte un notición, y es que... ¡vuelve Veganero! No sé si estabas por aquí hace un par de años pero hicimos una iniciativa inspirada en Veganuary (a la que también te ani[...]

NO-ATÚN CON MAYONESA

A veces las cosas más simples son las mejores. Me pedisteis la receta del no-atún y como lo prometido es deuda, os la traigo para que os montéis una merienda de lujo en cinco minutos. Esta sí que es la merienda de los campeones y la sensación de vivir y no lo que nos daban antes. Para mí, sobre todo ahora que hay un peque por la casa observando todo lo que hago y como, comer saludable y hacerlo de forma fácil y rápida es imprescindible. Por eso cada vez huyo más de complicarme la vida. En 10 minutos tendremos un plato súper delicioso y nutrit[...]

CHILI VEGANO DE TEMPEH Y ALUBIAS

Hoy os traigo un post que aporta el doble. Os traigo una receta que he creado para @hida_alimentacion , un Chili vegano con tempeh y alubias negras, muy alto en proteína, facilísimo y, atención, se puede hacer en menos de 15 minutos! Este Chili es un auténtico básico en nuestro menú semanal, y gracias a estos productos he conseguido hacer una versión súper rápida para esos días que no nos apetece estar mucho tiempo en la cocina. Por cierto, las materias primas son todas nacionales (lo primero que les pregunté), y los sofritos los hacen en menos d[...]

BIZCOCHO JUGOSO DE YOGUR Y LIMÓN

Hace unas semanas PROVAMEL me retó a realizar una receta no-waste y por supuesto, acepté y me puse con ello, ya que una de las cosas que siempre os recuerdo es que desperdiciamos hasta el 40% de la comida que tenemos en casa. Esta receta la publiqué en Instagram pero quería dejarla también por aquí para así poder añadirla a la gran colección de recetas veganas y saludables que tenemos en esta web. Así podréis acceder fácilmente a ella cada vez que os apetezca y de forma más fácil. Esta receta la realicé pensando en no crear ningún tipo[...]

5 lecciones que el yoga me ha enseñado

¡Feliz día Internacional del Yoga! Como ya sabéis, este es (obviamente) un día muy importante para la comunidad yogi. La verdad es que aún me cuesta considerarme "yogi", más que nada porque así veo yo a esos gurus (que están en la tierra o en otra parte ya) que cada día nos inspiran a ir un poco más allá en nuestra práctica, pero es cierto que "persona que practica yoga" es un poco largo para usarlo en cada conversación sobre el tema. Pero en realidad, eso soy. Simplemente una persona que practica yoga. Mi historia comenzó hace 6 años cuando[...]

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