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recetas veganas

GRANOLA CASERA DE CHOCOLATE

Esta es una de las recetas de mi último EBOOK, "Sencillamente Vegano", que quería compartir con vosotras como regalo final a Veganero 2021. No puedo pensar en otro desayuno más fácil (se puede preparar en grandes cantidades con antelación) y que desaparezca con mayor rapidez. De verdad que en mi casa hay que hacerla por kilos porque la demanda es bastante alta y vale para desayuno, snack, cena para vagas, y de todo. En fin, te paso la receta, aprovéchala como solo tú sabes, hierba. INGREDIENTES 300 g de copos de avena sin gluten 100 g de almend[...]

Helados veganos de chocolate

Estos helados son lo mejor que le ha pasado a mi congelador en mucho tiempo. Ahora que por fin empieza el buen tiempo en Londres, nada me apetece más que tomarme un helado fresquito en la terraza mientras tomo el sol, y más aún siendo tan sano, dulce y cremoso como este. No puedo creer que haya pasado tanto tiempo pensando que los helados son complicados de hacer; cuánto tiempo he perdido OMG. Estos son los primeros helados que intenté y probablemente los más sencillos, aunque siempre triunfan y desaparecen en segundos. Ingredientes: 1 plátano gr[...]

Dumplings de tempeh y cavolo nero

  Esta es una receta que improvisé este fin de semana y quedé encantada con los resultados – quizás demasiado encantada porque creo que devoré como más de 15 dumplings yo sola… Para quien no esté muy puesto en el mundo de los dumplings, son básicamente unas empanadillas asiáticas. En cualquier restaurante coreano que se precie, se tiene que empezar la comida con dumplings! La masa de la “oblea” se puede hacer casera, aunque yo en este caso elegí unas ya hechas porque simplemente no me apetecía demasiado complicarme la vida. Las podéis en[...]

Ensalada de patata dulce y quinoa

  Tal y como os enseñé en Snapchat esta semana, esta ensalada es una de mis go-to tanto en primavera como en verano. Estoy obsesionada con la patata dulce y la quinoa y necesitaba crear una ensalada que llevara estos dos ingredientes, no solo por el sabor sino porque este matrimonio significa un mega-chute de proteina y vitaminas A y C. Perfecta para la época en la que nos empezamos a mover más, por fin! A mí me gusta ponerle también tofu marinado rebozado (que sea siempre orgánico y non-GMO a ser posible), pero si no os gusta o no est[...]

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