Can’t even – quick update

Esta mañana me ha dado por entrar al blog y me he dado cuenta de que no publicaba ninguna entrada desde julio… JULIO! Como ya sabéis este blog es complementario por lo que si no tenía tiempo para escribir en Londoninmystyle.com, menos aún para este. Pero por fin he decidido romper esta maldición y volver a las andadas, ya que tengo muchísimo que contar después de todos estos meses!

He estado practicando mucho y puedo decir con orgullo que por fin he llegado al momento en el que puedo experimentar y crear recetas yo misma. Hace ya casi un año que cambié mi alimentación asi que por fin tengo la seguridad suficiente en la cocina como para inventarme cosas yo sola. Esto es algo de lo que estoy muy orgullosa, porque mi «yo de antes» no salía de la tortilla francesa y el pollo asado, asi que considero esto un pequeño paso para la humanidad, pero uno enorme para mí.

Esto junto a todo lo que he aprendido en el curso para ser Terapeuta Nutricional (que por cierto, no es lo mismo que nutricionista o dietista, que me lo habéis preguntado mucho) creo que ha cambiado por completo mi forma de ver la comida y me ha ayudado a descubrir un nuevo placer en algo que hasta hace poco más de un año consideraba un auténtico suplicio. Estoy por tatuarme la famosa frase de Hipocrates «Let food be thy medicine» en la frente (tranquilas, es broma, el gorro de aluminio no lo tengo tan pegado aún).

Todo este rollo para decir que probablemente volveré a subir recetas dentro de poco y que quiero escribir muchos más artículos sobre bienestar en general, y si a la gente le interesa, también hablar sobre por qué hacerse vegetariano/vegano y sus beneficios. Me gustaria enfocar este blog más a cosas cotidianas (recetas que haga de vez en cuando, inspiración personal, artículos informativos, etc) más que a solo recetas en sí, asi que veremos como va la cosa.

Espero que tod@s estéis estupendamente y que os estéis cuidando como os merecéis.

xx

Ally